文章从谷雨作为花信风之终开始，介绍了谷雨的三候花，着重讲述了对楝花的印象，然后由此联想到家乡的槐花，详细描述了与槐花相关的童年趣事，如吃生槐花、打槐花、蒸槐花等，还探究了古诗中槐树与家乡槐树的不同，最后提到刺槐引入青岛的情况，以及槐花的食用价值，并且讲述了自己网购槐花重温家乡味道的事。
谷雨乃是花信风的最后一站，其有着独特的三候之花，一候为牡丹，那牡丹盛开之时，雍容华贵，尽显王者之气；二候是荼蘼，荼蘼花开，仿佛在诉说着春日即将离去的哀愁；三候则为楝花。
告别了清明时节那乍暖还寒的天气，梨花已经渐渐凋零，牡丹却开得正盛，蔷薇也开始蔓生开来。到了谷雨的时候，春天已经走向了深处，即将结束。在江南地区，古人把花开时吹拂的风叫做“花信风”。按照农历节气来看，从小寒到谷雨，有八气二十四候，每一个候都会对应一种花开，所以才说“风有信，花不误”。南朝宗懔的《荆楚岁时说》里提到：“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风。”
谷雨作为花信风的结尾，那楝花的存在也是别有一番韵味。我之前对楝花并没有什么印象，但是有一年春末的时候，我独自到古猗园去观赏牡丹。当时温暖的风轻轻拂过，我闻到一股馥郁的幽香，时有时无。顺着这股气息望去，在水榭的旁边，浮桥的边上，看到大片雪青与月白相间的小碎花在葱茏的绿叶当中弥漫开来，密密麻麻的，非常壮观。我凑近了用“形色”识花App一辨认，原来是一棵苦楝树。那个时候，最后一季的牡丹即将凋谢枯萎，真的是“客里不知春事晚，举头惊见楝花香”。
仔细嗅一下楝花的香气，其中还夹杂着一丝苦涩，它那一簇簇、一串串的花形，让我不禁想起了家乡的槐花。在我的童年记忆里，槐花是一种充满了甜蜜和温暖气息的花。每年农历的三四月间，青岛的槐花就开始吐蕊了，那莹白当中微微透着些许黄绿的花串挂满了高高的枝头，就像云朵一样洁白，又似雪花一般纯净，而且芬芳四溢。蜜蜂和蝴蝶闻到这股香味就翩翩而来，老人和孩子们也都纷纷赶来。槐花不仅长得好看、闻起来香，更是春夏之交时的时令美味。
在吃到用槐花做的餐点之前，我就学会了吃生槐花。我会踩着墙头爬上树，找到最饱满的花串，大把大把地捋下来送进嘴里咀嚼，那种脆嫩鲜甜的感觉在舌尖上不断地迸发出来，这种快感是吃任何蔬菜水果都无法比拟的。奶奶会把晾衣杆的末端绑上铁钩，然后带着我上山去“打槐花”。她每打几下，就会有不少花串纷纷掉落下来，我就急忙把它们捡到竹篮和布口袋里。奶奶从来不会打太多，她说槐花不好保鲜，也要给别人留一些，够我们全家吃一顿就行了。
蒸槐花可是很考验功夫的。奶奶会把槐花放在流水下冲洗，去掉浮尘，然后用力把水分挤干，再拌上一勺蛋清来增加黏度。头箩细面要分次加入，并且搅拌均匀，确保每一粒槐花都能裹上一层薄薄的面粉，铺在竹篦子上的时候也要厚薄均匀，不能压实。灶膛里烧的是松果柏枝，奶奶说这样烧出来的火不会太燥，香味也更纯正。当锅盖缝里冒出第一缕白气的时候，整个厨房都充满了清甜的暖意，这种暖意比唐诗里描绘的江南春色还要温润几分。
长大之后读古文，我发现早在西周时期，槐树就已经成为官职的象征了。《周礼·秋官司寇》记载：“面三槐，三公位焉。”从这以后，“槐鼎之位”就被用来比喻宰辅重臣。但是我曾经有一个疑惑，为什么古诗里的槐树总是在夏季开花呢？就像白居易在《答梦得闻蝉见寄》中写道：“开缄思浩然，独咏晚风前。人貌非前日，蝉声似去年。槐花新雨后，柳影欲秋天。听罢无他计，相思又一篇。”在这首诗里，槐花和蝉相伴，好像要一直开到夏去秋来的时候。
后来又读到苏轼的《和董传留别》说：“粗缯大布裹生涯，腹有诗书气自华。厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。”这首诗的注释提到，从唐代开始，科举考试的乡试一般在八月举行，这个时候正好是槐花开放的时候，所以把举子赴考称为“踏槐”。唐朝李淖所著的《秦中岁时记》里说：“槐花黄，举子忙。”这花期、花色，都和我从小就熟悉的不一样，难道此槐非彼槐？经过深入探究之后，果然是这样。
古籍和诗词里提到的槐树，指的是我国本土的国槐，它属于豆科槐属，花期在夏末秋初，花色是淡黄的，花蕾被叫做“槐米”，果实被称作“槐实”或者“槐角”，都可以入药，味道微苦，有清热泻火的功效。而家乡的槐树是刺槐，属于豆科刺槐属，是从海外引进的树种，花期在春末夏初，颜色是白色的，味道很甜，还能产花蜜。
胶东半岛位于北温带，纬度和欧美比较接近，所以在晚清开埠之后，西方人经常把他们国内的树种引进到岛上种植。关于刺槐引入青岛的经过，《山东省志林业志》有记载：“刺槐，又名洋槐。20世纪初，德国强占胶澳期间，曾作为用材种引入，为崂山低山、青岛市区和胶济路的主要造林绿化树种。由于刺槐适应性强，很快在崂山中下部和黑松相间并茂，整个青岛也掩映在刺槐绿树之中，故青岛有‘洋槐半岛’之称。”
因为刺槐在家乡随处可见，花开的时候像云朵一样，又甜香如蜜，慢慢地就被当成了本土的树种。有多少在外地的青岛游子像我一样，每到这个季节就想念家乡的“槐花饭”呢？槐花除了可以蒸着吃，还能炒蛋、煮汤、包包子。春末夏初的时候，人体的肝火比较旺盛，血压也很容易随着温度的升高而上升，槐花能够疏肝明目、清热凉血，非常适合这个季节食用来保健。刚出笼的槐花包子，再配上一碟应季的香椿拌豆腐，佐以半盏雨前茶，这种惬意的感觉，就算是神仙来了也不愿意换。
为了缓解自己的“莼鲈之思”，我在网上购买了从故乡来的、冷链保鲜的刺槐花，按照奶奶教的方法蒸了一屉。不加任何调味料吃了几口，让经过水与火淬炼凝结而成的香甜花魂先沁入肺腑，再沉淀到心底。
文章围绕谷雨花信风展开，先介绍了谷雨相关的花，引出楝花。接着由楝花联想到家乡的槐花，详细描述了与槐花有关的童年回忆、槐花的食用方法等。同时探究了古诗中槐树与家乡槐树的差异，还讲述了刺槐引入青岛的历史以及槐花的养生价值，最后以网购槐花重温家乡味道收尾，展现了花与季节、记忆、家乡情怀的紧密联系。
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