早上一杯咖啡提神醒脑，让自己更快投入工作；
晚上一杯酒放松身心，冲淡自己的“班味”，这样的生活方式正在成为越来越多都市年轻人的生活写照。
有需求就有市场，Home Bar这种新的酒吧形式出现了！
Home Bar，顾名思义，就是在家中开设的酒吧。
只要你有一间小房子或者公寓，再拿出点投入资金和时间就可以经营。
买个300块的折吧台就能开业，再买个二手咖啡机800元、装饰灯串38元，再采购一些酒水680元，总成本不到1500元。
自己当老板也当员工，相比开实体店动辄10万元起步的投入，这笔钱连半个月房租都抵不上。
它不同于传统酒吧的喧嚣与繁华，更多地是给人提供一种温馨、私密的社交空间，切中了年轻人的社交需求。
如果你喜欢社交，在Home Bar里，你可以遇到各行各业的人，与他们分享彼此的故事与经历，在孤独中寻求心灵的港湾。
如果你是社恐重度患者，也不用怕，你可以戴着口罩安静喝酒，既能满足年轻人对“轻社交”的需求，又不必承担实体酒吧的喧嚣压力。
正因如此，Home Bar成为了许多年轻人的创业首选。
社交平台上不乏“两万开家Home Bar”“Home Bar月入七万”的分享，让人心动不已。
据统计，仅上海一地就在短短几个月内涌现了近百家Home Bar，杭州、北京、深圳等城市也紧随其后，纷纷加入这一潮流。
国家统计局数据显示，2023年16-24岁青年调查失业率长期徘徊在20%左右。
在豆瓣“轻体力活探索联盟”小组里，23万年轻人分享着摆摊、代购、宠物烘焙等副业经验。
而Home Bar的出现，为那些被裁员后决定创业，或者厌倦了朝九晚五工作的人，开启了新的生活方式。
比如阿达，一位被AI公司裁员的年轻人，拿着失业赔偿金与调酒师朋友合伙开起了Home Bar。
不过，理想是丰满的，现实也很骨感。很多Home Bar也面临不少问题。
Home Bar的关注周期平均只有23天，超70%消费者抱着“打卡”心态，复购率不足15%。
初购不错，但是复购还是差了点，难以形成稳定的客源。
上海市场监管部门2023年查处的一起案件中，某Home Bar老板因使用工业冰被罚款5000元。
食品安全问题也很紧迫。
深圳市场监管局明确表示：凡提供饮酒场所并收取费用，均需办理食品经营许可证和酒类流通许可证。
一位杭州从业者苦笑：“办证要求有独立商用厨房和消防通道，普通住宅根本不可能达标。”
要么就只能侥幸经营，若是符合要求办理相关证件，恐怕就需要改造场地或者换了地方，那又是一笔很大地费用，Home Bar经营者也面临不小地压力。
还有的人，虽然有一腔热血和本事，但还是少了点经商的头脑。
95后调酒师阿K花8000元考取调酒师资格证，花半月工资买日本手作威士忌杯，但不知道做生意要研究客户画像，结果也是经营惨淡。
后来才发现，附近上班族只爱喝甜味预调酒，而他精心调制的古典鸡酒根本没人点。
事实证明，不是所有Home Bar都能经得起市场的考验。
如今，火爆过后，很多半年前发过“Home Bar月入过万”帖子的博主，有的已停更或转卖设备。
一些Home Bar由于引流不足、副业影响主业、经营合规性等问题，纷纷倒闭。
藏在居民楼里的微型酒吧，像气泡水里的二氧化碳，翻涌时热闹非凡，静置后只剩一滩糖水。
夏桀就是其中一位倒下的创业者。
他在今年5月开了一家Home Bar，但仅仅三个月后就因连亏两个月而选择转让。
精力不够是一方面原因，但更重要的是Home Bar的社交属性难以把握。
“交朋友”的Home Bar看似美好，但Home Bar实际满足的或许只是“情绪价值”而非真实需求。
就像2022年爆火的“家庭咖啡馆”，78%消费者认为“在家喝酒不如点外卖”，真正持续付费的，往往是对Home Bar产生情感认同的“铁粉”，但这种需求往往可以有其他替代方式，导致Home Bar被喜新厌旧。
Home Bar作为年轻人社交新宠，背后依旧隐藏着巨大的商机和挑战。
或许，只有那些能够精准定位、提升服务、创新营销、合规经营并实现多元化发展的Home Bar才能在激烈的市场竞争中脱颖而出成为最终的胜者。
最后再说一句，投资有风险，创业需谨慎，切勿盲目跟风。
（亦然）
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